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長芋梅素麺

材料  （ 4 人分 ）

長芋

6～7㎝

<梅肉ダレ>

  

梅干し

2個
  

だし汁

大さじ2  作り方 >>

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2006/09/18
更新日：
2013/07/10

下準備

  • 長芋梅素麺の下準備1

    長芋は皮をむき、キッチンペーパーなどでぬめりを拭き取り、縦せん切りにする。スライサーで薄切りにして切るとせん切りにしやすいですよ！

  • カリカリ梅は種を取って粗く刻む。

  • ＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かく叩いてペースト状にし、ボウルに他の＜梅肉ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 長芋梅素麺の作り方4
    1

    ＜梅肉ダレ＞のボウルに長芋を入れて混ぜ合わせ、器に盛り分ける。カリカリ梅と刻みのりを散らす。

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