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長芋梅素麺

献立
調理時間
カロリー
16 Kcal
材料  ( 4 人分

長芋

6~7㎝

<梅肉ダレ>

  

梅干し

2個
  

だし汁

大さじ2  作り方 >>

メモお買い物メモ
カテゴリ:
そうめん
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2006/09/18
更新日:
2013/07/10

下準備

  • 長芋は皮をむき、キッチンペーパーなどでぬめりを拭き取り、縦せん切りにする。スライサーで薄切りにして切るとせん切りにしやすいですよ!

  • カリカリ梅は種を取って粗く刻む。

  • <梅肉ダレ>の梅干しは種を取り、包丁で細かく叩いてペースト状にし、ボウルに他の<梅肉ダレ>の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <梅肉ダレ>のボウルに長芋を入れて混ぜ合わせ、器に盛り分ける。カリカリ梅と刻みのりを散らす。

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