もも肉の代わりにむね肉を使いました。味噌の甘辛い味がご飯と合いますね!茄子との相性も抜群で美味しかったです☆ボリュームもあるから大満足でした!
絶品 100+ おいしい!
ナス鶏丼
鶏肉は焼き色がつくまでじっと我慢するのがポイント。鶏肉から出た旨味をナスに吸わせるように炒めましょう!
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recipe/T.Izumi|photographs/hisato nakajima|cooking/akiko ito
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