愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

カブのエビあんかけ

とろ～っとショウガ風味のあんがかかった優しいおかずです♪しょうが。。。ジンゲロン、ショウガオールと言われる辛み成分が発汗を促し、体の中からほかほかします。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

3個

塩

少々

酒

少々

むきエビ

8～12尾

塩

少々

<合わせ調味料>

  

酒

大2
  

みりん

大1
  

塩

小1/2
  

しょうゆ

大1

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大1
  

水

大2

ジャンル：
中華 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2009/06/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カブは水洗いして皮をむき、4～6等分にする。

  • カブのエビあんかけの下準備2

    カブの葉は水洗いして塩を入れた熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れれば水気を絞り、2cmの長さに切る。

  • カブのエビあんかけの下準備3

    むきエビは背わたを取り、塩水で洗い、酒を入れた熱湯でゆがいて水気を切る。

  • ＜合わせ調味料＞は合わせておく。

  • ＜水溶き片栗＞は合わせておく。

作り方

  1. カブのエビあんかけの作り方6
    1

    鍋にだし汁、カブを入れて中火にかけ、煮立てば＜合わせ調味料＞を加える。

  2. カブのエビあんかけの作り方7
    2

    カブに竹串がスッと刺されば、取り出して器に盛り付ける。

  3. カブのエビあんかけの作り方8
    3

    鍋にカブの葉、むきエビ、おろしショウガを加えてカブの葉がしんなりすれば＜水溶き片栗＞を加えてとろみをつけ、器に盛ったカブに掛ける。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

カブとカブの葉まるごと楽しむ！カブ人気レシピ37選
カブとカブの葉まるごと楽しむ！カブ人気レシピ37選

甘くてみずみずしくて美味しいカブの季節がやってきました。カブは実も葉もビタミン豊富で美肌効果も期待できる嬉しい食材。カブを実から葉っぱまで余すことなく、美味しく食べれるレシピをご紹介します。

「カブのエビあんかけ」の関連レシピ

「カブ」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ