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ビビンバ風ライスバーガー
- 調理時間
- 30分
辛くないので子供も食べやすいビビンバ風
材料
（
2
人分
）
ご飯
(炊きたて)茶碗2杯分牛肉
(細切れ)50g<調味料A>
砂糖
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1/2酒
大さじ1/2モヤシ
1/4袋ホウレン草
1/4束<調味料B>
すり白ゴマ
小さじ2ゴマ油
小さじ1しょうゆ
小さじ1/2砂糖
小さじ1/2サラダ油
適量ゴマ油
適量
下準備
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サラダ油を塗った直径8cmのセルクル型に1/4量のご飯をしっかり押さえながら詰め、型を抜く。4個作る。
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牛肉は幅1cmに切る。
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モヤシを熱湯で30秒程度ゆで、水気をしっかりきる。
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ホウレン草を熱湯でゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ4cmに切る。
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<調味料B>を合わせておく。
作り方
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1フライパンにサラダ油を熱し、ご飯を両面中火で焼く。
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2フライパンにゴマ油を熱し、牛肉の色が変わるまで中火で炒め、さらに<調味料A>の材料を加えて汁気が無くなるまで炒める。
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3<調味料B>にモヤシ、ホウレン草を加えて和え、ご飯に(2)と共にのせ、ご飯ではさむ。
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