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モヤシの卵とじ

材料  （ 4 人分 ）

卵

2個

ニラ

1束

<調味料>

  

酒

大3
  

みりん

大1
  

砂糖

大1
  

豆板醤

小1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2004/05/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 卵は割りほぐす。

  • モヤシ・1袋

  • モヤシの卵とじの下準備3

    ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。

  • ニラは水洗いし、根元を少し切り落として、3cmの長さに切る。

作り方

  1. モヤシの卵とじの作り方5
    1

    フライパンにゴマ油を入れて強火で熱し、しっかり水切りしたモヤシ、ニンジン、ニラを炒め合わせる。

  2. モヤシの卵とじの作り方6
    2

    ＜調味料＞を加え、全体にからめるように炒められれば、溶き卵を加える。好みの固さになるまで炒め、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • モヤシの卵とじ

      すごく簡単にあっというまにできました。甘辛味で、ごはんにかけると美味しかったです。

    • モヤシの卵とじ

      豚肉が余っていたので加えてみましたがよく合いました。中華風の味付けが美味しく、ご飯がすすみます。お野菜たっぷりで栄養満点。また作りたいです。

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