愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

モヤシの卵とじ

材料  （ 4 人分 ）

マイタケ

1/2パック

卵

2個

塩

少々

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2006/09/25
更新日：
2013/07/09

下準備

  • モヤシはできたら根を取り、たっぷりの水に放ってパリッとさせてザルに上げる。

  • モヤシの卵とじの下準備2

    ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取りサッと水洗いして、縦に細切りにする。

  • マイタケは小房に分ける。

  • 卵は割りほぐす。

作り方

  1. モヤシの卵とじの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、しっかり水切りしたモヤシ、ピーマン、マイタケを炒め合わせる。

  2. モヤシの卵とじの作り方6
    2

    全体にしんなりしたら、ウスターソース、塩コショウで味を調える。全体にからめるように炒めて、溶き卵を加えてお好みの固さになるまで炒め、器に盛る。

Xで教える

「モヤシの卵とじ」の関連レシピ

「モヤシ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • モヤシの卵とじ

      優しい味で美味しいです。今日はシメジを使いました。簡単にできて、あと一品という時にいいですね。大人向けにはコショー多めがいいと思います。

    • モヤシの卵とじ

      ちくわが余っていたので一緒に炒めてみましたが相性はとても良かったです。もやしのシャキシャキしたところが特に美味しかったです♪

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ