料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!
太鼓判 10+ おいしい!

カラスガレイの煮付け

11回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
228 Kcal
材料  ( 4 人分

カラスガレイ

(冷凍)4切れ

昆布

1パック

<煮汁>

  

150ml
  

350ml
  

みりん

大4
  

砂糖

大2
  

しょうゆ

大4

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
主菜
公開日:
2004/05/31
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 冷凍カラスガレイはサッと水洗いし、キッチンペーパーで水気を切り、身の厚い部分に切り込みを入れる。

  • 切り昆布はサッと水洗いし、水気を切ってザク切りにする。

  • ショウガは皮をむき、薄い輪切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋に<煮汁>を入れて強火にかける。煮立てばショウガ、冷凍のままのカラスガレイを入れる。

  2. 2

    落とし蓋をして、煮立てば火を少し弱め、鍋の蓋をして15~20分煮る。火をいったん止めて10分置き、味を含ませる。

  3. 3

    再び中火にかけ、煮立てば切り昆布を加え、1~2分煮る。煮汁が少ない時は酒を加えて下さい。器に盛り合わせ、残った煮汁を掛ける。

このレシピのポイント・コツ

・時間がある場合は冷蔵庫で自然解凍する。半解凍でもOKです。電子レンジで半解凍しても。

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。
    ピックアップ
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ