愛あるセレクトをしたいママのみかた

タケノコのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

油揚げ

1/2枚

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/05/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 水煮タケノコは水洗いし、食べやすい大きさの薄切りにする。

  • 玉ネギは根元を三角に切り落として、薄切りにする。

  • タケノコのみそ汁の下準備3

    油揚げは熱湯を掛け、油抜きをする。縦半分に切り、更に細切りにする。

作り方

  1. タケノコのみそ汁の作り方4
    1

    作り方 1　鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮立てば玉ネギを加え、透き通ってくればタケノコ、油揚げを加える。

  2. タケノコのみそ汁の作り方5
    2

    みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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