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- ホルモン風冷凍コンニャク焼きうどんのレシピ・作り方
下準備
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コンニャクは常温で解凍しておく。1cmの棒状に切り、鍋で水から10分ゆでる。水に取って冷まし、水気を絞って焼き肉のタレをもみ込む。
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玉ネギは繊維に沿った薄切りにする。白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。ニラは、長さ5cmに切る。
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うどんは耐熱容器に入れて酒を加え、ラップをする。電子レンジで3分加熱する。
作り方
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1フライパンにニンニク、牛脂を弱火で熱し、香りがしてきたら玉ネギ、白ネギ、コンニャクを焼き肉のタレごと加えて中火で炒める。
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2玉ネギがしんなりしたら、うどん、ニラを加えてサッと炒める。鍋肌から＜調味料＞の材料をまわし入れ、からめながら炒めて塩コショウで味を調える。赤唐辛子を飾る。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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recipe/hitomi kondo｜photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo
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