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冷凍コンニャクの唐揚げ

衣のサクサク感と噛んだ時のジューシーさは、まさに鶏肉のよう。揚げたてがオススメです。

材料  （ 2 人分 ）

コンニャク

(冷凍)150g

<漬けダレ>

  

酒

小さじ1.5
  

しょうゆ

少々
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

ショウガ

(すりおろし)少々

小麦粉

大さじ2～3

揚げ油

適量

サラダ菜

2～4枚

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2014/05/05
更新日：
2015/04/08

下準備

  • 冷凍コンニャクの唐揚げの下準備1

    自然解凍したコンニャクは鍋に入れ、たっぷりの水を加えて10分ほど下ゆでする。ザルに上げて粗熱が取れたら水気を絞る。

  • コンニャクはスプーンで小さめのひとくち大にちぎり、混ぜ合わせた＜漬けダレ＞の材料をもみ込む。

作り方

  1. 冷凍コンニャクの唐揚げの作り方3
    1

    コンニャクに小麦粉をつけ、170℃くらいの揚げ油に入れる。最後に強火にして、カラッと揚げる。

  2. 冷凍コンニャクの唐揚げの作り方4
    2

    器に(1)、サラダ菜、プチトマトを盛り合わせる。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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    コメント(1)

    • 初めて冷凍コンニャクを作ってみました。食感が変わってホントにコンニャクじゃないみたいです。ダイエット中でも気にせず食べられそう。

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