愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

新ゴボウと豚肉の炒め物

甘酢を加える事で豚肉の脂もさっぱりいただけます。

材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(こま切れ)300g

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ1.5

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2007/04/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 新ゴボウと豚肉の炒め物の下準備1

    新ゴボウはタワシできれいに水洗いし、薄斜め切りにして水に放ってザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • ニンジンは皮をむいて、大きさを新ゴボウに合わせて切る。

  • ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。

  • 豚細切れ肉は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 新ゴボウと豚肉の炒め物の作り方5
    1

    中華鍋にサラダ油、バターを入れて強火にかけて新ゴボウを炒め、全体に炒められたら豚肉を加えて色が変わるくらいまで炒める。

  2. 新ゴボウと豚肉の炒め物の作り方6
    2

    酒を加え、中華鍋の蓋をして1～2分蒸らして豚肉に火を入れ、ニンジンを加えしんなりするまで炒め合わせる。

  3. 新ゴボウと豚肉の炒め物の作り方7
    3

    みりん、砂糖を加えて炒め、しょうゆ、作り置き甘酢を加えて、ピーマン、赤ピーマンを加えて炒め合わせ、汁気がほとんどなくなるまで炒める。器に盛ってコショウを振りかける。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

今スグ使える、豚肉の元気レシピ
今スグ使える、豚肉の元気レシピ

夏の終わりは疲れが溜まって体調を崩しやすい時。そんな時は疲労回復に有効なビタミンB類が豊富な豚肉のおかずがオススメです。緑黄色野菜との相性もよく、白いご飯も進むので疲れたと感じたら、是非お試しください。

photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

「新ゴボウと豚肉の炒め物」の関連レシピ

「新ゴボウ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ