nosh
人気 30+ おいしい！

新ゴボウと豚肉の炒め物
66回 おいしい

甘酢を加える事で豚肉の脂もさっぱりいただけます。

献立
調理時間
カロリー
429 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(こま切れ)300g

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ1.5

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炒め物
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2007/04/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 新ゴボウと豚肉の炒め物の下準備1

    新ゴボウはタワシできれいに水洗いし、薄斜め切りにして水に放ってザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • ニンジンは皮をむいて、大きさを新ゴボウに合わせて切る。

  • ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。

  • 豚細切れ肉は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 新ゴボウと豚肉の炒め物の作り方5
    1

    中華鍋にサラダ油、バターを入れて強火にかけて新ゴボウを炒め、全体に炒められたら豚肉を加えて色が変わるくらいまで炒める。

  2. 新ゴボウと豚肉の炒め物の作り方6
    2

    酒を加え、中華鍋の蓋をして1～2分蒸らして豚肉に火を入れ、ニンジンを加えしんなりするまで炒め合わせる。

  3. 新ゴボウと豚肉の炒め物の作り方7
    3

    みりん、砂糖を加えて炒め、しょうゆ、作り置き甘酢を加えて、ピーマン、赤ピーマンを加えて炒め合わせ、汁気がほとんどなくなるまで炒める。器に盛ってコショウを振りかける。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

今スグ使える、豚肉の元気レシピ
今スグ使える、豚肉の元気レシピ

夏の終わりは疲れが溜まって体調を崩しやすい時。そんな時は疲労回復に有効なビタミンB類が豊富な豚肉のおかずがオススメです。緑黄色野菜との相性もよく、白いご飯も進むので疲れたと感じたら、是非お試しください。

photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

「新ゴボウと豚肉の炒め物」の関連レシピ

「新ゴボウ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ