愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

カブの梅肉和え

材料  （ 4 人分 ）

カブ

2個
  

塩

(下味用)少々

大葉

3～4枚

<合わせ梅肉>

  

梅干し

大1個
  

砂糖

大1/2
  

みりん

小1
  

しょうゆ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2005/02/21
更新日：
2018/07/11

下準備

  • カブは葉を切り落として皮をむき、縦半分に切って薄い半月切りにする。葉はきれいに水洗いして塩ゆでする。水に取って粗熱が取れれば水気を絞り、粗く刻む。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って更に細切りにし、水に放って水気を絞る。

  • カブの梅肉和えの下準備3

    ＜合わせ梅肉＞の梅干しは種を取り出し、包丁でペースト状になるまで梅肉を叩いてボウルに入れ、他の材料を加えて混ぜ合わせる。

作り方

  1. カブの梅肉和えの作り方4
    1

    ビニール袋にカブ、塩を入れ、袋に空気を入れて口を縛るように持ち、袋を振り全体に塩をからめる。

  2. 2

    空気を抜き、口をしばって10分くらい置き、水気が出てくれば水気をしっかり絞る。

  3. カブの梅肉和えの作り方6
    3

    ＜合わせ梅肉＞のボウルに2のカブ、カブの葉、大葉を加え、サッと合わせて器に盛る。

Xで教える

「カブの梅肉和え」の関連レシピ

「カブ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カブの梅肉和え

      カブと大根を半々にして大根のシャキシャキした食感をブラスしてみました。さっぱりした梅肉がお野菜にマッチしてお箸休めになります♪

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ