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下準備
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ニンジンは皮をむき、長さ4～5cmに切る。スライサーなどで薄切りにし、さらに細切りにして水に放ち、パリッとしたらザルに上げ水気をきる。
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玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。
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貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、長さを半分に切る。
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＜ドレッシング＞の材料は混ぜ合わせる。
作り方
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1食べる直前に、ニンジン、玉ネギと＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。最後に貝われ菜を混ぜ合わせ、器に盛り分ける。
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