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太鼓判 10+ おいしい！

イワシのハーブ塩焼き

カルシウムたっぷり！骨ごと食べられます。

材料  （ 4 人分 ）

イワシ

8～12尾

粗塩

少々

レモン

1/2個

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2007/12/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • イワシのハーブ塩焼きの下準備1

    イワシはウロコをこそげ、頭を切り落としてワタを出し、水洗いして水気を拭き取る。

  • ハーブソルト、粗塩、粗びき黒コショウを混ぜ合わせる。

  • レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いする。

  • オーブンを220℃に予熱する。

作り方

  1. イワシのハーブ塩焼きの作り方5
    1

    イワシにオリーブ油をからめ、合わせたハーブソルトを振ってローズマリーと一緒に、オーブンシートをしいた天板に並べる。220℃に予熱しておいたオーブンで12～15分、イワシに焼き色がつくまで焼く。

  2. 2

    器にイワシを盛り、レモンとプチトマトを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko ito｜cooking/rie nitta

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