ワカメがなかったのが残念でしたが、甘めの味付けで美味しかったです。子供も喜んで完食してくれました。冷えても美味しかったです。
イイネ！
0
下準備
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キャベツは芯ごとザク切りにし、水洗いして水気をきる。
白菜を代用してもおいしく出来ます。
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ニンジンは皮をむき、長さ4cmに切る。縦半分に切って厚さ4mmの短冊切りにする。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ニンジンくらいの大きさに切る。
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ワカメは付いている塩をサッと水で洗い流し、水につけて塩抜きをし、水気を絞ってザク切りにする(塩ワカメは袋の指示に従って塩抜きしてください)。
作り方
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1
鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかける。煮たったらキャベツ、ニンジンを入れ、蓋をしてキャベツがしんなりするまで煮る。
煮たったら弱めの中火にして、煮汁が吹きこぼれないように煮ます。
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2
油揚げを加え、煮たったら2～3分煮て、ワカメを加える。再び煮たったら火を止め、器に盛り分ける。
ワカメは温まる程度でOKです。
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レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
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みんなのおいしい！コメント
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乾燥ワカメを使用しましたが、違和感なく仕上がりました。ほんのり甘く、キャベツの歯ごたえも良く、家族からも高評価でした。キノコ類を加えても美味しそうです！
イイネ！2
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