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太鼓判 10+ おいしい！

グリルでふっくら！サバの塩焼き

サバに塩をして置いておくと、臭みのないふっくらとした焼き魚になります。シンプルな塩焼きがおいしい！

献立
調理時間
カロリー
210 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代／杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

サバ

(切り身)2切れ
  

塩

少々

大葉

2枚

大根おろし

1/2カップ

レモン

(くし切り)2切れ

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2014/06/09
更新日：
2019/05/24

下準備

  • グリルでふっくら！サバの塩焼きの下準備1

    サバは身の厚い部分に切り込みを入れ、両面に塩を振って10分置き、表面の水分を拭き取る。

  • 大根おろしはザルに入れ、軽く水気をきる。

  • グリルを予熱しておく。

作り方

  1. グリルでふっくら！サバの塩焼きの作り方4
    1

    グリルの焼き網にサラダ油を薄くぬり、サバの皮目を上にして焼き色がつくまで焼く。

  2. グリルでふっくら！サバの塩焼きの作り方5
    2

    器に大葉を敷き、焼きサバを盛る。大根おろし、レモンを添えて、お好みでしょうゆをかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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