キャベツと油揚げの煮物

下準備

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  キャベツは芯ごとザク切りにし、水洗いして水気をきる。

  白菜を代用してもおいしく出来ます。

• ニンジンは皮をむき、長さ4cmに切る。縦半分に切って厚さ4mmの短冊切りにする。

• 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ニンジンくらいの大きさに切る。

• ワカメは付いている塩をサッと水で洗い流し、水につけて塩抜きをし、水気を絞ってザク切りにする(塩ワカメは袋の指示に従って塩抜きしてください)。