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カラッと唐揚げ

片栗粉をまぶしてカラッと揚げましょう！

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(大)1枚

<漬けダレ>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

ショウガ汁

小さじ1
  

ゴマ油

少々

片栗粉

大さじ2～3

揚げ油

適量

トマト

(小)1個

レモン

1/4個

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2015/03/23
更新日：
2015/03/15

下準備

  • カラッと唐揚げの下準備1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、身の厚い部分はフォークなどで刺し、火の通りをよくする。合わせた＜漬けダレ＞に漬け、時々返しながら20分置く。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

  • トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。

  • レモンは半分に切る。

作り方

  1. カラッと唐揚げの作り方5
    1

    鶏もも肉の汁気を軽くきり、片栗粉を薄くつける。

    抗菌のビニール袋でまぶすと手も汚れず簡単ですよ。

  2. カラッと唐揚げの作り方6
    2

    170℃の揚げ油に(1)を入れ、カラッと揚げる。

  3. カラッと唐揚げの作り方7
    3

    器にサラダ菜を敷き、(2)、トマト、レモンを盛り合わせる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(17)

    • カラッと唐揚げ

      片栗粉でカリッと仕上がりました。パンチは足りないかなと思いますが、下味がしっかりついていて美味しかったです。

    • カラッと唐揚げ

      袋を使って片栗粉を付けるのが、汚れず簡単に出来てよかった！味もシンプルな王道の味で大満足でしたよ。

    • とても簡単で分かりやすく、カラッと揚げられました！
      ありがとうございました！

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