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キヌサヤと豆腐のみそ汁

キヌサヤの彩りがきれいなみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

1/4丁

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/05/23
更新日：
2016/05/18

下準備

  • キヌサヤと豆腐のみそ汁の下準備1

    キヌサヤは筋を引き、斜め半分に切る。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. キヌサヤと豆腐のみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁とキヌサヤを入れて火にかけ、煮たったら弱火で30秒煮る。

  2. キヌサヤと豆腐のみそ汁の作り方4
    2

    みそを溶き入れ、豆腐を加え、再び煮たったら火を止めて、器によそう。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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