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大根の甘酢漬け

材料  （ 4 人分 ）

大根

5～6cm
  

塩

少々

赤唐辛子

(刻み)1本

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2003/03/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根の甘酢漬けの下準備1

    大根、ニンジンは皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにする。

  • キュウリは薄い輪切りにする。

作り方

  1. 大根の甘酢漬けの作り方3
    1

    ビニール袋に大根、ニンジン、キュウリ、塩を入れる。袋に空気を入れてカシャカシャ振り、塩をカブにからめる。袋の中の空気を抜いて口を縛り10分置く。その後、水洗いして水気を絞る。

  2. 大根の甘酢漬けの作り方4
    2

    作り置き甘酢、レモン汁、刻み赤唐辛子と合わせて5分置き、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 大根の甘酢漬け

      とても簡単だし、放置する時間で他の料理ができるので、いいですね。作りおき甘酢にレモン汁を入れると一気に爽やか度がupしますね。適度に歯応えも残り、止まらなくて困りました(笑)

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