1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「レンコンまんじゅう」の献立 >
  4. 牛肉のピリ辛炒め煮のレシピ・作り方
人気 30+ おいしい！

牛肉のピリ辛炒め煮
31回 おいしい

ピリ辛でご飯に合う味付け。コンニャクを入れているのでボリュームもあります。

献立
調理時間
カロリー
265 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り)150g

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

<合わせだし>

  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

塩

少々
  

しょうゆ

大さじ1

ネギ

(刻み)適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜

下準備

  • 牛肉のピリ辛炒め煮の下準備1

    牛肉は食べやすい大きさに切る。板コンニャクは手綱コンニャクにし、水からゆで、煮たったらザルに上げる。

    手綱コンニャクは、薄切りにしたコンニャクの中央に切り込みを入れ、一方の端を切り込みにくぐらせて作ります。

作り方

  1. 牛肉のピリ辛炒め煮の作り方2
    1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒め、いったん取り出す。サラダ油を少量足し、板コンニャクと赤唐辛子を入れて炒める。

  2. 牛肉のピリ辛炒め煮の作り方3
    2

    油がまわったら、＜合わせだし＞の材料を加えて5分程煮る。牛肉を鍋に戻し入れ、アクを取りながら煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り、ネギを散らす。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数537

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

「牛肉のピリ辛炒め煮」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ