愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ホタテのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

ホタテ

(貝柱)10～12個
  

砂糖

小2

塩

適量

<ドレッシング>

  

バルサミコ酢

(等の酢)大1
  または

ワインビネガー

  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
主食
公開日：
2002/07/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ホタテのサラダの下準備1

    ホタテは厚みを2～3等分に削ぎ切りにし、塩水で洗って水気をきる。

  • トマトはヘタをくり抜き、横半分に切って種を捨て、粗いみじん切りにし、塩少々をかけ5～6分おく。水分が出てくるのでトマトと汁に分け、トマトには砂糖を加えて混ぜ合わせる。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気をきって、縦半分に切る。

  • ホタテのサラダの下準備4

    ＜ドレッシング＞を合わせ、取りおいたトマトの汁を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ホタテのサラダの作り方5
    1

    ＜ドレッシング＞にホタテをつけ、トマト、サヤインゲンは別にして、それぞれ冷蔵庫で冷やしておく。

    ＜ポイント＞　ホタテは15分以上つけ、味をなじませます。

  2. ホタテのサラダの作り方6
    2

    器にトマトを敷き、ホタテを並べ、＜ドレッシング＞を全体にかけ、サヤインゲンを飾る。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・あればバジルの葉を混ぜこむと、　トマトと相性がいいので美味しいですよ！
Xで教える

「ホタテのサラダ」の関連レシピ

「ホタテ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ