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さっぱり！ホタテのグリーンサラダ

ホタテとレタス、キュウリのシンプルなサラダです。レモン汁を加えたさっぱりとしたドレッシングでいただきます。

材料  （ 2 人分 ）

ホタテ

(貝柱)4～6個

レタス

1/4個

<ドレッシング>

  

レモン汁

大さじ1/2
  

EVオリーブ油

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2013/07/15
更新日：
2020/10/31

下準備

  • さっぱり！ホタテのグリーンサラダの下準備1

    ホタテは厚みを半分に切り、分量外の塩水で洗って水気を拭き取る。

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水に放ってザルに上げ、水気をきる。

  • キュウリは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる。

  • マッシュルームは汚れを拭き取り、石づきを切り落として薄切りにする。ボウルで＜ドレッシング＞の材料と共に混ぜ合わせる。

作り方

  1. さっぱり！ホタテのグリーンサラダの作り方5
    1

    食べる直前にホタテ、レタス、キュウリをマッシュルームが入った＜ドレッシング＞のボウルに加えて和え、器に盛る。

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