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ホタテのサラダ
1回
おいしい
下準備
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ホタテ貝柱は、塩を入れた熱湯に入れ火を止め、表面が白っぽくなれば冷水に取る。冷たくなれば、水気を拭き取り厚みを半分に削ぐように切る。(湯引き貝柱の場合は、塩水で洗い水気を拭き取って、半分にそぎ切りにして下さい)
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乾燥海藻は、水につけて柔らかくもどす。
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ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、ザルに上げる。
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プチトマトはヘタを取り、水洗いして、縦2～4つに切る。
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＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。
作り方
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1
器に海藻、ブロッコリー、プチトマト、貝柱を盛り合わせ、食べる直前にドレッシングを掛ける。
海藻に、サラダ水菜やルッコラ、ベビーリーフを混ぜ合わせてもいいですよ！
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