ホタテとカブのサラダ

市販のドレッシングでおしゃれな一品に! ホームパーティーなどにも大活躍のサラダです。

献立
調理時間
カロリー
222 Kcal
材料  ( 2 人分

ホタテ

(刺身用)4個
  

白ワイン

大さじ1
  

少々

カブ

(小)1個
  

少々

トマト

1/2個

貝われ菜

1/4パック

フレンチドレッシング

(市販品)大さじ4

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜

下準備

  • ホタテは白ワイン、塩を入れた熱湯にサッと通し、表面が白くなったら氷水に取る。水気をきって厚みを半分に切る。

  • カブは皮をむき、薄い輪切りまたは半月切りにして塩をからめ、しんなりするまで置いておく。

  • トマトはヘタを取って皮をむき、みじん切りにする。

  • 貝われ菜は水洗いし、しっかり水気をきって根元を切り落とし、長さ7~8mmに切る。

  • ボウルにトマト、貝われ菜、フレンチドレッシングを混ぜ合わせ、食べる直前まで冷やしておく。

作り方

  1. 1

    器にホタテ、水気を絞ったカブを盛り合わせ、合わせたフレンチドレッシングをかける。

このレシピのポイント・コツ

・【フレンチドレッシング(作りやすい量)】<材料>サラダ油・50ml/リンゴ酢・25ml/塩・小さじ1/2/コショウ・少々/砂糖・小さじ1 /マスタード・小さじ1/2<作り方>ボウルにサラダ油以外の材料を入れ、泡立て器で塩、砂糖が溶けるまでしっかりすり混ぜる。サラダ油を少しずつ入れては混ぜ・・を繰り返し、白濁してトロミがついたらでき上がり。冷蔵庫で保存。

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