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チンゲンサイのクリーム煮

煮込む時間も短く、すぐにできる一皿です。

材料  （ 2 人分 ）

ハム

2枚

塩

小さじ1/2

酒

小さじ1.5

牛乳

100～150ml

サラダ油

小さじ1.5

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1.5～2
  

水

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2011/10/03
更新日：
2011/09/12

下準備

  • チンゲンサイのクリーム煮の下準備1

    チンゲンサイは1枚ずつはがしてきれいに水洗いし、食べやすい大きさの削ぎ切りにし、水に放っておく。

  • ハムは半分に切り、さらに細切りにする。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. チンゲンサイのクリーム煮の作り方4
    1

    フライパンにバター、サラダ油を入れて強火にかけ、バターが溶けたら水気をきったチンゲンサイを加えて炒め合わせ、塩、酒を加える。

  2. チンゲンサイのクリーム煮の作り方5
    2

    チンゲンサイがしんなりしたら、ハムを加えて手早く炒め合わせ、牛乳を加える。煮たったら火を弱め、チンゲンサイが柔らかくなるまで煮る。

  3. チンゲンサイのクリーム煮の作り方6
    3

    ＜水溶き片栗＞を加えてよく混ぜ合わせ、トロミがついたら器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • チンゲンサイのクリーム煮

      冷蔵庫のチンゲンサイがしなびてきたので、消費したくて作りました。薄味だったのでコンソメを足しました。コーンも入れてさらに子供好みの味になりました。

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