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太鼓判 10+ おいしい!

チンゲンサイのクリーム煮

16回 おいしい

シャキシャキのチンゲンサイに濃厚なクリームが絡まっておいしいです。

献立
調理時間
カロリー
228 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

ハム

4~5枚

大さじ2

<調味料>

  

牛乳

50ml
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2018/05/14
更新日:
2018/05/09

下準備

  • チンゲンサイは根元と葉に分け、それぞれ長さを2等分する。ハムは半分に切り、さらに幅1cmに切る。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、チンゲンサイの根元を炒める。 油がまわったら、チンゲンサイの葉とハム、酒を加え、蓋をして2分程蒸し焼きにする。

  2. 2

    <調味料>を加え、弱火でトロミがつくまで加熱し、器に盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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