愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ピーマンの春雨詰め焼き

ピリ辛味の春雨をピーマンに詰めて。ピーマンが苦手な方にオススメする一品です。

材料  （ 2 人分 ）

ツナ

(缶)1缶(1缶80g入り)

シイタケ

(生)2個

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

豆板醤

少々

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

ハチミツ

小さじ2

ゴマ油

大さじ1.5

白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2010/05/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ピーマンの春雨詰め焼きの下準備1

    ピーマンは縦半分に切って種を取る。ヘタは取らずに残して下さい。

  • 春雨は熱湯に5～6分つけ、柔らかくなったらザルに上げ、長さ2～3cmに切る。

  • ツナはザルに上げ、汁気をきる。

  • レンコンは皮をむき、水煮タケノコと共に5mm角に切る。

  • シイタケは石づきを切り落として、汚れを拭き取り、5mm角に切る。

作り方

  1. ピーマンの春雨詰め焼きの作り方6
    1

    フライパンにゴマ油小さじ2、ショウガを加えて熱し、香りがたってきたら、ツナを入れて炒め合わせる。

  2. ピーマンの春雨詰め焼きの作り方7
    2

    レンコン、水煮タケノコ、シイタケを加えて炒め合わせ、全体に炒められたら豆板醤を加え、からめるように炒め合わせる。

  3. ピーマンの春雨詰め焼きの作り方8
    3

    春雨、＜調味料＞の材料を加えて汁気がなくなるまでよく炒め合わせる。

  4. ピーマンの春雨詰め焼きの作り方9
    4

    ピーマンに(3)を分け入れ、残りのゴマ油を熱したフライパンに並べ入れる。フライパンに蓋をし、ピーマンが少しクタッとするまで蒸し焼きにする。器に盛り、白ゴマを振る。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

ペロリと食べちゃう！ピーマン大量消費レシピ
ペロリと食べちゃう！ピーマン大量消費レシピ

この時季お買い得なピーマンは、熱に強いビタミンがとっても豊富。ツナやお肉との相性も良く、炒めることで独特の苦味も軽減され栄養の吸収率もアップします。今回は、そんなピーマンをたっぷり食べられる、簡単なおかずレシピをご紹介します。

recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「ピーマンの春雨詰め焼き」の関連レシピ

「ピーマン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ