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ワカメの佃煮

ワカメが立派なご飯のお供に！

材料  （ 3 〜 4 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ5～6

<調味料>

  

酒

大さじ2.5
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ3

白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2012/06/04
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. ワカメの佃煮の作り方1
    1

    ワカメはたっぷりの水でもどし、水気を絞って細かく切る。

  2. ワカメの佃煮の作り方2
    2

    鍋にワカメとだし汁を入れて中火にかけ、汁気が少なくなるまで煮る。さらに＜調味料＞の材料を加え、炒るように煮る。

  3. ワカメの佃煮の作り方3
    3

    (2)白ゴマを加えて混ぜ、器に盛る。※ご飯にのせて召し上がってもおいしいですよ。

このレシピのポイント・コツ

・ワカメに含まれるヨウ素は体内の代謝を活発にし、高血圧の原因となる余分なナトリウムを排出してくれるアルギン酸も含みます。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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RECIPE&COOKING&STYLING：杉本亜希子｜PHOTOGRAPH：新田理恵

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ワカメの佃煮

      乾物の切り昆布があったので、ワカメの代わりに使いました。
      簡単でとっても美味しいです！調味料を入れてからは根気よく混ぜ続けましょう。
      最後にしそふりかけを混ぜても美味しかったです！

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