太鼓判 10+ おいしい！

鯛の昆布じめ

昆布にはさむだけで鯛の旨味がグンとUP。

特集
調理時間
1日
カロリー
81 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 3 〜 4 人分 ）

鯛

(刺し身用サク)150～200g

昆布

(10cm×10cm)4～5枚

粗塩

少々

ゴマ油

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/06/04
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 鯛の昆布じめの作り方1
    1

    鯛は厚さ5mmの薄切りにし、さっと水に通した昆布に重ならないように並べ、残りの昆布をのせてラップでしっかり包む。冷蔵庫に一晩入れておく。

  2. 鯛の昆布じめの作り方2
    2

    鯛を幅5mmの細切りにし、粗塩とゴマ油を加えて手で軽く馴染ませる。

  3. 鯛の昆布じめの作り方3
    3

    器に昆布をしき、(2)を盛る。

このレシピのポイント・コツ

・鯛は脂肪分が少なく、良質なたんぱく質を豊富に含み、また生活習慣病を予防するEPA、DHAなども含みます。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2545

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

RECIPE&COOKING&STYLING：杉本亜希子｜PHOTOGRAPH：新田理恵

デリごはん

「鯛の昆布じめ」の関連レシピ

「鯛」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 鯛の昆布じめ

      鯛のお刺身がちょっと飽きたのでこちらのレシピを。一手間なのに旨味がとても出ていて、使った昆布を器にすることで、見た目的にも手の込んだ料理に見えるので、来客時にも使えそうです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ