愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

春キャベツを使ったピストスープ

旬の春キャベツと野菜をたっぷり使った具だくさんのスープです。バジルペーストがアクセントになっています。バゲットとの相性バツグンです。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

(中)1/4個

ニンジン

(中)5cm

トマト

(中)1/4個

水

600ml

<チーズクルトン>

  

バゲット

(薄切り)2枚

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/04/07
更新日：
2015/04/07

下準備

  • 春キャベツを使ったピストスープの下準備1

    春キャベツ、玉ネギ、白ネギ、筋を引いたセロリ、皮をむいたニンジン、ヘタを取ったトマト、ベーコンは1cm角に切っておく。

  • ニンニクは芽を取って、みじん切りにする。

  • ショートパスタは袋の表示通りにゆで、ザルに上げる。

  • ＜チーズクルトン＞のバゲットにグリュイエールチーズをのせ、トースターでおいしそうな焦げ目がつくまで焼く。

作り方

  1. 春キャベツを使ったピストスープの作り方5
    1

    鍋に分量外のオリーブ油、ニンニクを入れて火にかけ、少し色づいたらトマト以外の野菜、ベーコンを加えて炒める。水、顆粒スープの素、トマトを加えてアクを取りながら中火で15分位煮込む。

  2. 春キャベツを使ったピストスープの作り方6
    2

    (1)の材料が柔らかくなったら、バジルペーストを加えて味を調える。

  3. 春キャベツを使ったピストスープの作り方7
    3

    器にショートパスタを入れて(2)を注ぎ入れ、＜チーズクルトン＞を浮かべる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数287

橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

橋本 敦子制作レシピ一覧

recipe/atsuko hashimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/atsuko hashimoto

「春キャベツを使ったピストスープ」の関連レシピ

「春キャベツ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ