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サッとできて絶品！春キャベツとアサリのガーリック蒸し

アサリと春キャベツをフライパンで蒸し焼きに。アサリのうまみでキャベツがもりもりいただけます。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(砂出し)300g

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

水

50ml

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2014/04/07
更新日：
2019/05/24

下準備

  • 春キャベツはザク切りにする。

  • サッとできて絶品！春キャベツとアサリのガーリック蒸しの下準備2

    アサリは殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げておく。

  • ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。

作り方

  1. サッとできて絶品！春キャベツとアサリのガーリック蒸しの作り方4
    1

    フライパンにニンニク、サラダ油を入れて弱火にかけ、香りがたったら春キャベツ、アサリ、＜調味料＞の材料を加える。フライパンに蓋をして中火で3～4分蒸し焼きにする。

  2. サッとできて絶品！春キャベツとアサリのガーリック蒸しの作り方5
    2

    アサリの口が開いたら塩コショウで味を調え、器に盛る。

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橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • サッとできて絶品！春キャベツとアサリのガーリック蒸し

      アサリの代わりにムール貝で作りましたよ！キャベツのほのかな甘みとガーリックの風味が効いて、美味しくいただきました！

    • サッとできて絶品！春キャベツとアサリのガーリック蒸し

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