梅をきらしてて大葉とチーズのみ！でもしっかり味付けでとても美味しかったです！確かに梅入りだと食欲が落ちる夏場にはいいですね！
イイネ！
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作り方
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1鶏ささ身は筋を引き、半分の厚みに切り込みを入れて切り離さないように1枚に開き、塩コショウ、小麦粉を薄く振り掛ける。
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2＜おかか梅＞の梅干しは種を取り、細かく包丁でたたいてペースト状にし、他の材料と混ぜ合わせる。キャベツはせん切りにして水に放ち、パリッとすればしっかり水気をきる。
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3ささ身に＜おかか梅＞の1/6量をはさみ込んで軽く押さえ、水洗いし、水気をきって軸を切り落としておいた大葉の片面に＜衣＞をつけ、ささ身の切り口を2枚ではさむ。
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4＜衣＞を通し、170℃の揚げ油で美味しそうな揚げ色がつくまで揚げる。続けて切り込みを入れておいたシシトウを加え、鮮やかな緑色になれば油から上げ、塩を振り掛ける。食べやすい大きさに切り、シシトウ、キャベツと盛り合わせる。
みんなのおいしい！コメント
photogrphs*aya_matsuda
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