愛あるセレクトをしたいママのみかた

キノコご飯

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

茶碗1杯分

シイタケ

(生)1個

マイタケ

1/4パック

油揚げ

1/4枚

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ2
  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ2

ミツバ

(刻み)大さじ1

ゴマ油

適量

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2015/09/06
更新日：
2015/08/21

作り方

  1. キノコご飯の作り方1
    1

    シイタケは石づきを切り落とし、笠と軸に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。マイタケは小房に分ける。

  2. 2

    油揚げはせん切りにする。

  3. 3

    鍋にゴマ油を中火で熱し、(1)、(2)を炒め、しんなりしたら<調味料>の材料を加えて中火で5分程度煮込む。

  4. 4

    ご飯、(3)、ミツバを混ぜ合わせる。

    (3)の水分が多い場合は調整して加えます。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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