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キノコのペペロンチーノ

キノコとニンニクにパセリの香りがぜいたくです。思わずパンをつけたくなるおいしさ。

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)1パック

パセリ

(みじん切り)大さじ1

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/10/10
更新日：
2016/10/05

下準備

  • キノコのペペロンチーノの下準備1

    シイタケは石づきを取り、十字に4等分に切る。シメジは石づきを取ってほぐす。ニンニクはみじん切りにする。赤唐辛子は半分に折る。

作り方

  1. キノコのペペロンチーノの作り方2
    1

    フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて中火にかけ、シイタケとシメジを炒める。

  2. キノコのペペロンチーノの作り方3
    2

    赤唐辛子を加え、塩と粗びき黒コショウを振る。仕上げにパセリを加えて炒め合わせ、皿に盛る。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キノコのペペロンチーノ

      ふわっと香るニンニクとパセリが、まるでガーリックトーストを思わせ、キノコの旨味もあり、美味しかったです。生椎茸は、4分の1の大きめなので食べ応えある食感でした。お洒落なおつまみにもなりそうです。

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