愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

赤身ステーキのサラダ仕立て

お肉の味がしっかりとした赤身の部分をステーキにして、イチジクのサラダと合わせました。

献立
調理時間
カロリー
731 Kcal
レシピ制作: 
吉田 朋美
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(赤身:ステーキ用)2枚
  

塩

適量

<ドレッシング>

  

塩

適量
  

レモン汁

1/4個分
  

オリーブ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/10/10
更新日：
2016/10/05

下準備

  • ニンニクは薄切りにする。クレソンは根元を切り落として長さ3cmに、イチジクは皮をむいてくし切りにする。

  • 赤身ステーキのサラダ仕立ての下準備2

    紫玉ネギは繊維にそって薄切りにし、水にさらして水気をきる。＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 赤身ステーキのサラダ仕立ての作り方3
    1

    中火で熱したフライパンにオリーブ油を多めに入れてニンニクを炒め、キツネ色になったら取り出す。

  2. 赤身ステーキのサラダ仕立ての作り方4
    2

    (1)のフライパンに残った油を拭き取り、牛肉の両面に塩と粗びき黒コショウを振ってお好みの焼き加減に焼く。

  3. 赤身ステーキのサラダ仕立ての作り方5
    3

    大きめのお皿にクレソン、イチジク、紫玉ネギを盛り、＜ドレッシング＞をまわしかける。(2)のステーキを食べやすい大きさに切ってのせる。

    お好みでカリカリガーリックを添えて頂いても美味しいです。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数254

吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

吉田 朋美制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

「赤身ステーキのサラダ仕立て」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 赤身ステーキのサラダ仕立て

      お肉と野菜を一緒にしたら、サッパリと食べられました。ドレッシングもさわやかで、とても美味しかったです。また、作ろうと思います。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ