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太鼓判 10+ おいしい！

ペペロンチーノ

素材のおいしさをシンプルに味わえる一品。ニンニクは焦がさないのが最大のポイント。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

16g

赤唐辛子

(刻み)1本分

ニンニク

(薄切り)1～2片分

オリーブ油

大さじ2

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2011/12/12
更新日：
2011/12/04

下準備

  • 赤唐辛子が刻みでない場合は、軸と種を取り、2～3つに割る。

作り方

  1. ペペロンチーノの作り方2
    1

    塩を入れたたっぷりの熱湯にスパゲティーを入れ、くっつかないように時々菜ばしで混ぜながら、指定時間より少し短い時間ゆでてザルに上げる。

  2. ペペロンチーノの作り方3
    2

    スパゲティーをゆでている間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかける。香りがたったら赤唐辛子を加える。

  3. ペペロンチーノの作り方4
    3

    (1)のゆで汁50mlとスパゲティーを加え、オリーブ油が全体にからまる様に炒め合わせる。塩、粗びき黒コショウで味を調え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ペペロンチーノ

      ボリュームが欲しかったので冷凍しておいたベーコンも入れて作りました。シンプルな味でしたがニンニクの香りが良くとってもおいしかったです。

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