ユズコショウがよく効いていて食欲をそそります。ボリューム満点なので、夕飯にたくさん食べて、さらに次の日のお弁当のおかずにもできて助かりました！
イイネ！
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- 豚肉のユズコショウ炒めのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 299 Kcal
下準備
-
豚肉は長さ4～5cmに切って酒をからめ、5分以上置いて片栗粉をからめる。
-
シメジ、マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。
-
エノキは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。
-
ニンジンは皮をむいて短冊に切る。
-
玉ネギは縦半分に切って縦幅5mmに切る。
-
＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
フライパンにゴマ油を中火で熱し、玉ネギが少し透き通るくらいまで炒め、ニンジン、豚肉を加えて炒め合わせる。
-
2
豚肉の色が変わりだしたら、シメジ、マイタケ、エノキを加え軽く塩を振って、全体に火を通しながら炒める。
-
3
＜合わせ調味料＞を回し入れ、全体にからめるように炒める。器に盛り分け、刻みネギを散らす。
みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito
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