お肉にしっかり味がついていて、柔らかく仕上がっていたので美味しかったです。全体的に味が濃そうかなと思ったのですが、食べてみたらちょうど良かったです。ご飯があったらなお良いです。
イイネ！
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人気 30+ おいしい！
豚肉のケチャップ炒め
豚肉と野菜をケチャップ風味で炒めました！豚肉には片栗粉をまぶしてあるので、すこしトロミがついて、とても美味しくなります。お弁当のおかずにもいいかも？
作り方
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1豚肉は細切りにし、＜下味＞をもみ込む。玉ネギは縦半分に切り、更に縦に5mm幅に切る。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。
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2豚肉に片栗粉をもみこむ。フライパンにサラダ油大1を強火で熱し、豚肉を加えてしっかり炒め、いったん取り出す。
豚肉に片栗粉をまぶしておくと、旨味が閉じ込められ、食感もよくなります。
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3フライパンにサラダ油大1を足し、玉ネギがしんなりすりまで炒め、ニンジンを加えて炒めあわせる。2の豚肉を戻し、ピーマンを加えてサッと炒めあわせる。
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4＜調味料＞を加え、全体にからめるように炒め、塩コショウで味を整える。
ソース派の方はしょうゆをウスターソースに変えても。又、辛口のが好みの方はチリソースを加えればOK!
みんなのおいしい！コメント
photographs/aya matsuda
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