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高野豆腐のみそ汁

高野豆腐が少し余っている時にでも。

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

ワカメ

(干し)大さじ1

みそ

大さじ3～4

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/10/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 高野豆腐のみそ汁の下準備1

    高野豆腐は袋の指示通りに柔らかくもどし、水の中でやさしく押し洗いする。水が白く濁らなくなったら、軽く水気をきって食べやすい大きさの薄切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. 高野豆腐のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、煮立ったら高野豆腐を加えて2～3分煮る。

  2. 高野豆腐のみそ汁の作り方5
    2

    みそを溶き入れて火を止め、ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 高野豆腐のみそ汁

      高野豆腐をお味噌汁に入れたのは初めてでしたがとても美味しかったです。はごたえがあって、だしの味もたっぷりして、満足度高いです。子供の好きな人参もプラスしました。

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