ジャガイモとソーセージのきんぴら

人参と魚肉ソーセージをプラスし、調味料を増やしました。
唐辛子のピリ辛感がアクセントになり、辛いものが好きな方におすすめ。
野菜が簡単にたくさんとれるのは嬉しい一品。

子供が食べるので赤唐辛子を抜きにして、少し刺激を出すためにブラックペッパーで代用してみました。ソーセージから旨味が出て、それがシャキホクなジャガイモと相性抜群でした！

じゃがいもを太めの千切りにしたので、食べごたえがありました。太くして時間をかけて炒めたので、シャキシャキというよりもホクホクに仕上がりました。パセリの代わりにドライバジルを使用。