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太鼓判 10+ おいしい！

ジャガイモとゴボウのきんぴら

シャキシャキ食感がたのしめる定番のきんぴら。

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/4～1/2本

サラダ油

小さじ1.5

白ゴマ

小さじ1/2

<調味料>

  

酒

小さじ1.5
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2013/04/08
更新日：
2013/04/03

下準備

  • ジャガイモとゴボウのきんぴらの下準備1

    ジャガイモは皮をむいて5mm角の棒状に切り、水に放って水気をきる。

  • ゴボウは長さ3cmに切り、さらに縦に細切りにして水に放ち、水気をきる。

  • サヤインゲンは軸側を切り落とし、斜め切りにする。

作り方

  1. ジャガイモとゴボウのきんぴらの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、ジャガイモ、ゴボウ、サヤインゲンを炒め合わせる。

  2. ジャガイモとゴボウのきんぴらの作り方5
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。最後に白ゴマを加え、全体にからまったら器に盛る。

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