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モヤシのナムル

モヤシはゆで過ぎに注意。ニンニクが入った合わせダレは食欲増進効果があります。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

小さじ1/2

ニンニク

(すりおろし)1/4片分

ゴマ油

小さじ1

すり白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2011/07/25
更新日：
2011/07/20

下準備

  • モヤシのナムルの下準備1

    モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水に放ってパリッとしたら水気をきる。

  • ニンジンは皮をむき、縦細切りする。

  • 細ネギは根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。

作り方

  1. モヤシのナムルの作り方4
    1

    たっぷりの熱湯に塩を加えてモヤシを1分位ゆで、さらにニンジンを加える。全体にサッと混ぜ、ザルに上げて水気をきり、冷ます。

  2. モヤシのナムルの作り方5
    2

    ボウルで(1)のモヤシとニンジン、ニンニク、塩コショウをよくもみ込み、作り置き甘酢、ゴマ油を加えて軽く混ぜ合わせる。最後に細ネギ、白ゴマを加えてサッと混ぜ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • モヤシのナムル

      ニンニクの入った合わせだれは、シンプルですが大人の味でおすすめです。簡単調理なので、品数が足りない時にいいですね。

    • モヤシのナムル

      もやしとチンゲン菜をナムルにしました！簡単にできるし美味しかったです！大量に作ってサラダがわりになってオススメです！

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