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モヤシナムル

しっかり味をつけたナムル。水っぽくならないようにしっかり絞ります。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/4袋

<調味料>

  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

白ゴマ

少々

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/01/18
更新日：
2016/01/14

作り方

  1. モヤシナムルの作り方1
    1

    モヤシは水につけてパリッとさせ、ニンジンは皮をむいて縦細切りにし、モヤシと合わせてザルに上げ、水気をきる。

  2. モヤシナムルの作り方2
    2

    分量外の塩少々を入れた熱湯でモヤシ、ニンジンをサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞る。

  3. モヤシナムルの作り方3
    3

    (2)に＜調味料＞の材料をすべて加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(8)

    • モヤシナムル

      おいしくできました！
      もやしだけでなくニンジンが入ると、彩りもきれいで、食べ応えもあるワンランク上のナムルレシピ。ごま油と白ごまの香がよいです！

    • モヤシナムル

      ニンニクが効いててご飯が進むナムルでした！ビビンバ用に作りましたが、お肉にも負けないくらい、しっかり味がついて美味しかったです。

    • モヤシナムル

      きゅうりを加えて作りました。
      ちゃんと下処理をしてサッと茹でたらシャキシャキの美味しいナムルが出来ました。
      おかずの1品としてだけでなく、夫のおつまみやお弁当のおかずにも使えるので気に入りました！

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