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豆モヤシのナムル

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

少々

<和えダレ>

  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2001/12/10
更新日：
2017/04/28

下準備

  • 豆モヤシのナムルの下準備1

    豆モヤシは豆についた薄皮を取りながらきれいに水洗いし、たっぷりの水につけてシャキッとさせ、ザルに上げる。

  • ＜和えダレ＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豆モヤシのナムルの作り方3
    1

    鍋に塩を加えた、たっぷりの熱湯を煮立たせ、豆モヤシを加える。再び煮立てば火を少し弱めて2～3分ゆで、豆が柔らかくなればザルに上げる。

  2. 豆モヤシのナムルの作り方4
    2

    しっかり水気をきり、＜和えダレ＞と混ぜ合わせ、最後にゴマ油を加えて全体によく混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 豆モヤシのナムル

      簡単にできるので朝作って冷蔵庫に入れておいて、晩御飯に出せば冷えていておいしくいただけます。もう一品欲しいときのおかずに最適です。

    • 豆モヤシのナムル

      モヤシがあったので作ってみました。簡単で美味しいので後一品にピッタリです。鶏ガラスープの粉末も少し入れてみました。モヤシは安いのでレパートリーが増えると嬉しいです。

    • 豆モヤシのナムル

      もやしが余っていたので作りました。ウェイパーも入れたら、お店のような味になりました。ニンニクが効いていておいしかったです。

    他1件

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