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ナメコとワカメのみそ汁

ナメコとワカメのヘルシーみそ汁。

材料  ( 2 人分

みそ

大さじ1.5~2

ミツバ

(刻み)大さじ1.5

粉山椒

適量

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2014/10/20
更新日:
2014/10/14

下準備

  • ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしておく。

  • 塩ワカメは水でサッと塩を洗い流し、水でもむように洗う。水気を絞って食べやすい長さに切る(ワカメによっては10分位水に放ち、塩分を抜いて水気を絞る場合もありますので、袋の表示を参考にして塩抜きをして下さい)。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を強火で熱し、煮たったらナメコを加えてみそを溶き入れる。再び煮たつ直前に火を止め、ワカメ、ミツバを加える。

  2. 2

    器に注ぎ、粉山椒を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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