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ナメコとワカメのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大3～4

豆腐

1/2丁

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/04/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナメコとワカメのみそ汁の下準備1

    ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしておく。

  • 豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。

  • ゆでワカメは水洗いし、水気をきって食べやすい大きさに切る。（干しワカメの場合は水につけて柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする）

作り方

  1. ナメコとワカメのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば豆腐、ナメコを加え、再び煮立てばみそを溶き入れる。

  2. ナメコとワカメのみそ汁の作り方5
    2

    火を止め、ワカメ、刻みネギを加え、ひと混ぜして器に注ぐ。

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