甘酢が美味しく大人の味ですね。子供は濃いと言ってあまり食べなかったので甘酢に漬けない分を子供用に取っておいてもいいかもしれません。
イイネ！
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- 揚げシシャモの甘酢漬けのレシピ・作り方
下準備
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白ネギは長さ4cmに切って縦に切り込みを入れ、1枚に開いて縦細切りにする。水に放ち、パリッとしたら水気をしっかり絞る(白髪ネギ)。
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バットに＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1深めのフライパンに揚げ油を1cmの深さまで入れ、中火にかける。油が温まってきたら、シシャモを加える。
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2シシャモに少し揚げ色がつく位になったら油から取り出し、＜つけダレ＞に漬ける。白髪ネギも一緒に漬ける。
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3器にサラダ菜を敷き、(2)を盛る。
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