ウナギご飯の卵包み

ごはんとの相性抜群のウナギ蒲焼き入り。卵で包んでちょっとおしゃれに。

特集
調理時間
カロリー
523 Kcal
レシピ制作: 
横田 真未
材料  ( 2 人分

ご飯

(炊きたて)お茶碗2杯分

甘酢ショウガ

(刻み)大さじ2

実山椒

小さじ1

<薄焼き卵>

  

2個
  

小さじ1
  

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2008/11/03
更新日:
2014/11/07

下準備

  • ウナギ蒲焼きは幅1cmに切る。

  • ミツバは根元を切り落とし、熱湯でサッとゆでる。

作り方

  1. 1

    <薄焼き卵>を作る。卵に酒、塩を加えてよく混ぜ合わせ、薄くサラダ油をひいて熱したフライパンに卵液を網状に広げる。表面が乾いてきたらひっくり返して器に取り出す。これを2枚作り、3等分に切る。

  2. 2

    <薄焼き卵>を作る。卵に酒、塩を加えてよく混ぜ合わせ、薄くサラダ油をひいて熱したフライパンに卵液を網状に広げる。表面が乾いてきたらひっくり返して器に取り出す。これを2枚作り、3等分に切る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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