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さっぱり！鶏の唐揚げの南蛮漬け

カリっと揚げた鶏の唐揚げを南蛮酢に漬けた一品。翌日のほうが味がなじんでおいしい！

材料  （ 2 人分 ）

  

片栗粉

大さじ1.5

玉ネギ

1/2個

ネギ

(刻み)大さじ2

<タレ>

  

砂糖

大さじ1.5
  

酢

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2.5
  

水

大さじ1.5
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2010/07/12
更新日：
2019/07/02

下準備

  • さっぱり！鶏の唐揚げの南蛮漬けの下準備1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、片栗粉をまぶす。

  • 玉ネギは縦に薄切りにして水に放ち、ザルに上げて水気を絞る。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • ボウルで＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. さっぱり！鶏の唐揚げの南蛮漬けの作り方6
    1

    170℃の揚げ油で鶏もも肉をこんがりと揚げ、熱いうちに＜タレ＞のボウルに入れてからめる。

  2. さっぱり！鶏の唐揚げの南蛮漬けの作り方7
    2

    玉ネギとニンジンも(1)のボウルに加え、全体がなじむまで5～10分おく。器に盛り、刻みネギをのせる。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/kazuyo nakajima

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • さっぱり！鶏の唐揚げの南蛮漬け

      たくさん作って翌日のお昼用に漬け込みました。味が馴染んでサッパリ美味しく食べられました！野菜も一緒に摂れて嬉しい1品です。

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